Für Neukunden:

10% Rabatt

Code: TEE10 bei Checkout angeben!

Hoe wordt thee traditioneel verbouwd en verwerkt?

Vietnam, met zijn rijke geschiedenis en traditie in de theeteelt, volgt een aantal traditionele methoden om thee van hoge kwaliteit te produceren. Van zorgvuldige handmatige pluk tot kunstzinnige verwerking: de traditionele technieken weerspiegelen de diepe verbondenheid van de Vietnamese cultuur met thee.

Handmatig plukken

  • De theeteelt in Vietnam begint met het zorgvuldig met de hand plukken van de theebladeren. De ervaren theeplukkers selecteren doorgaans alleen de jonge bladeren en knoppen, omdat deze de hoogste kwaliteit bieden. Dit gebeurt meestal vroeg in de ochtend om de frisheid en het aroma van de bladeren te behouden.

Welken

  • Na de oogst worden de theebladeren neergelegd om te verwelken. Dit proces, dat zowel in de zon als in de schaduw kan plaatsvinden, vermindert het vochtgehalte van de bladeren en bereidt ze voor op verdere verwerking. Verwelking is cruciaal voor de ontwikkeling van smaken in thee.

Rollen en vormen

  • De bladeren worden vervolgens gerold of gevormd om de celwanden af ​​te breken en oxidatie te bevorderen. Deze methode varieert afhankelijk van het type thee. Bij groene thee wordt deze stap tot een minimum beperkt om de oxidatie te beperken, terwijl deze bij oolong- en zwarte thee intenser is.

Oxidatie en fermentatie

  • Oxidatie is een sleutelproces, vooral bij de productie van oolong en zwarte thee. De bladeren worden op een gecontroleerde manier blootgesteld aan lucht, wat resulteert in een chemische reactie die de kleur en het aroma van de thee beïnvloedt. Groene thee wordt doorgaans snel verwarmd om oxidatie te stoppen en de groene kleur te behouden.

droog

  • Nadat de gewenste oxidatie is bereikt, worden de theebladeren gedroogd. Dit kan in speciale droogovens of onder direct zonlicht. Het drogen stopt de oxidatie en stabiliseert de smaken van de thee.

Sorteren en verpakken

  • Na het drogen worden de bladeren gesorteerd en geclassificeerd op kwaliteit. Vervolgens worden ze verpakt voor opslag of verkoop.

De traditionele methoden voor het verbouwen en verwerken van thee in Vietnam hebben zich generaties lang ontwikkeld en zijn diep geworteld in de cultuur en tradities van het land. Deze technieken helpen bij het creëren van de unieke smaken en kwaliteiten van Vietnamese thee die deze wereldwijd populair maken.

Schrijf een reactie
All comments are moderated before being published.

Lees ons Privacybeleid en Servicevoorwaarden. p>

Gerelateerde berichten

Bekijk alles
  • Die Zeitlosen Teewälder von Cao Bo: Ein Schatz Vietnams

    In den nebelverhangenen Bergen Nordvietnams, wo die Wolken die Gipfel der majestätischen Tay Con Linh Bergkette streifen, liegt eine unberührte Welt voller Geheimnisse und Geschichte. Hier, in den abgelegenen Wäldern der Cao Bo Commune, stehen uralte Teebäume, die ein Vermächtnis der Natur und der Menschheit darstellen. Diese fast tausendjährigen Bäume, bekannt als Shan Tuyet, haben Generationen überdauert und sind heute ein Symbol für die kulturelle und ökologische Vielfalt Vietnams.
  • Vietnamesischer Tee: Die natürliche Wahl für Gesundheit und Wohlbefinden

    Der Markt für Tee ist vielfältig und umfasst zahlreiche Marken und Produkte, die alle ihre eigenen gesundheitlichen Vorteile und Geschmacksrichtungen bieten. Doch wenn es um authentische und hochwertige Tees geht, steht Viet-Tee an der Spitze. In diesem Beitrag vergleichen wir einige der bekanntesten Tees und Marken mit unserem exklusiven Angebot an vietnamesischem Tee und zeigen, warum Viet-Tee die beste Wahl ist.
  • Vietnamesische Teekunst: Ein Genuss für die Sinne

    Vietnam ist ein Land mit einer reichen Teetradition, die tief in der Kultur und Geschichte verwurzelt ist. Viet-Tee, ein führender Anbieter von Bio-Tees aus Vietnam, hat sich darauf spezialisiert, diese Traditionen zu bewahren und die besten Teesorten der Welt anzubieten. In diesem Artikel werfen wir einen detaillierten Blick auf einige der herausragenden Produkte und die vielfältige Welt des vietnamesischen Tees.