Für Neukunden:

25% Rabatt

Code: TEE25 bei Checkout angeben!

Hoe wordt thee traditioneel verbouwd en verwerkt?

Vietnam, met zijn rijke geschiedenis en traditie in de theeteelt, volgt een aantal traditionele methoden om thee van hoge kwaliteit te produceren. Van zorgvuldige handmatige pluk tot kunstzinnige verwerking: de traditionele technieken weerspiegelen de diepe verbondenheid van de Vietnamese cultuur met thee.

Handmatig plukken

  • De theeteelt in Vietnam begint met het zorgvuldig met de hand plukken van de theebladeren. De ervaren theeplukkers selecteren doorgaans alleen de jonge bladeren en knoppen, omdat deze de hoogste kwaliteit bieden. Dit gebeurt meestal vroeg in de ochtend om de frisheid en het aroma van de bladeren te behouden.

Welken

  • Na de oogst worden de theebladeren neergelegd om te verwelken. Dit proces, dat zowel in de zon als in de schaduw kan plaatsvinden, vermindert het vochtgehalte van de bladeren en bereidt ze voor op verdere verwerking. Verwelking is cruciaal voor de ontwikkeling van smaken in thee.

Rollen en vormen

  • De bladeren worden vervolgens gerold of gevormd om de celwanden af ​​te breken en oxidatie te bevorderen. Deze methode varieert afhankelijk van het type thee. Bij groene thee wordt deze stap tot een minimum beperkt om de oxidatie te beperken, terwijl deze bij oolong- en zwarte thee intenser is.

Oxidatie en fermentatie

  • Oxidatie is een sleutelproces, vooral bij de productie van oolong en zwarte thee. De bladeren worden op een gecontroleerde manier blootgesteld aan lucht, wat resulteert in een chemische reactie die de kleur en het aroma van de thee beïnvloedt. Groene thee wordt doorgaans snel verwarmd om oxidatie te stoppen en de groene kleur te behouden.

droog

  • Nadat de gewenste oxidatie is bereikt, worden de theebladeren gedroogd. Dit kan in speciale droogovens of onder direct zonlicht. Het drogen stopt de oxidatie en stabiliseert de smaken van de thee.

Sorteren en verpakken

  • Na het drogen worden de bladeren gesorteerd en geclassificeerd op kwaliteit. Vervolgens worden ze verpakt voor opslag of verkoop.

De traditionele methoden voor het verbouwen en verwerken van thee in Vietnam hebben zich generaties lang ontwikkeld en zijn diep geworteld in de cultuur en tradities van het land. Deze technieken helpen bij het creëren van de unieke smaken en kwaliteiten van Vietnamese thee die deze wereldwijd populair maken.

Schrijf een reactie
All comments are moderated before being published.

Lees ons Privacybeleid en Servicevoorwaarden. p>

Gerelateerde berichten

Bekijk alles
  • Teeanbau – Vom Feld in die Tasse

    Der Teeanbau ist ein sorgfältiger Prozess, der von der Aussaat bis zur Ernte eine Kombination aus traditionellen Methoden und moderner Agrartechnologie erfordert. In Ländern wie Vietnam, wo Tee seit Jahrhunderten kultiviert wird, sind die Techniken des Teeanbaus tief in der Kultur verwurzelt. VIET-TEE.de bezieht Tees von Bauern, die diese alten Praktiken ehren, um Tees von höchster Qualität zu produzieren.
  • BioTees – Mehr als nur ein Trend?

    BioTees sind nicht nur ein moderner Trend, sondern repräsentieren ein Engagement für Gesundheit und Umwelt. Sie werden ohne chemische Düngemittel oder Pestizide angebaut, was nicht nur dem Endverbraucher, sondern auch der Natur zugutekommt. VIET-TEE.de bietet eine Auswahl an BioTees, die nicht nur für ihre Reinheit, sondern auch für ihren Beitrag zu nachhaltigen Anbaumethoden und fairen Arbeitsbedingungen geschätzt werden.
  • Grüner Tee Tagesdosis – Wie viel ist ideal?

    Die tägliche Dosis grünen Tees kann variieren, doch allgemein wird empfohlen, drei bis fünf Tassen über den Tag verteilt zu trinken. Diese Menge bietet genug Polyphenole und Antioxidantien, um von den gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren, ohne die Gefahr von Nebenwirkungen durch zu viel Koffein. Die Qualität des Tees spielt dabei eine Rolle, und hochwertiger grüner Tee wie der von VIET-TEE.de kann helfen, die tägliche Dosis zu optimieren.