Trà xanh và trà đen đều được làm từ cây Camellia sinensis, nhưng sự khác biệt trong quá trình chế biến dẫn đến hương vị và đặc tính tốt cho sức khỏe khác nhau.

Trà xanh được làm không lên men, có nghĩa là lá được hấp hoặc rang ngay sau khi thu hoạch để tiêu diệt các enzym chịu trách nhiệm cho quá trình lên men. Điều này cho phép lá giữ được màu xanh tự nhiên và đặc tính chống oxy hóa. Mặt khác, trà đen được lên men hoàn toàn, có nghĩa là lá được bảo quản trong điều kiện ẩm ướt trong vài giờ đến vài ngày để cho quá trình lên men. Điều này làm thay đổi màu sắc và hương vị của lá.

Một điểm khác biệt giữa hai loại trà là hàm lượng caffein của chúng. Trà xanh thường chứa ít caffein hơn trà đen, khiến nó trở thành lựa chọn tốt hơn cho những người nhạy cảm với caffein. Trà xanh cũng chứa một số chất chống oxy hóa, chẳng hạn như epigallocatechin-3-gallate (EGCG), mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Mặt khác, trà đen có hàm lượng theaflavin và thearubigin cao hơn, có đặc tính chống oxy hóa và cũng có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Trà đen cũng là một nguồn mangan tốt, một khoáng chất quan trọng cho sức khỏe của xương.

Cuối cùng, sự lựa chọn giữa trà xanh và trà đen tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Cả hai loại trà đều có hương vị độc đáo và đặc tính tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn thích một loại trà có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn và ít caffein hơn, thì trà xanh có thể là lựa chọn tốt hơn.