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Cold Brew Tee: Ein erfrischender Genuss für den Sommer
Grüntee kalt aufgießen: Der neue Trend
Grüntee kalt aufzugießen, auch bekannt als Cold Brew Tee, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Diese Methode, Tee kalt zu extrahieren, hat mehrere Vorteile. Erstens bleibt das Aroma des Tees erhalten und entwickelt sich sogar weiter, da die Blätter schonend über einen längeren Zeitraum im Wasser ziehen. Zweitens ist der Tee weniger bitter, weil bei niedrigen Temperaturen weniger Gerbstoffe freigesetzt werden.
Cold Brew Tee selber machen
Um Cold Brew Tee selbst zu machen, benötigen Sie lediglich hochwertigen Grüntee, kaltes Wasser und etwas Geduld. Hier ist eine einfache Anleitung:
- Tee wählen: Nutzen Sie hochwertigen Grüntee wie den "Millennia Shaan" von VIET-TEE.de.
- Tee dosieren: Verwenden Sie etwa 1-2 Teelöffel Tee pro 250 ml Wasser.
- Aufgießen: Füllen Sie den Tee in ein Gefäß und gießen Sie kaltes, möglichst gefiltertes Wasser darüber.
- Ziehzeit: Lassen Sie den Tee mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank ziehen.
- Genießen: Gießen Sie den Tee durch ein Sieb und servieren Sie ihn kalt. Für einen besonderen Geschmack können Sie Zitrone oder frische Minzblätter hinzufügen.
Gesundheitliche Vorteile und bakterielle Sicherheit
Grüner Tee ist bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, darunter die Unterstützung der Fettverbrennung und die Bereitstellung wertvoller Antioxidantien. Cold Brew Tee bewahrt diese Vorteile und minimiert zugleich das Risiko, dass sich bei längerer Standzeit Bakterien im Tee entwickeln. Studien zeigen, dass die kalte Extraktion ein geringeres Risiko für das Wachstum von Bakterien darstellt als die Zubereitung mit warmem Wasser, da die meisten Keime sich bei niedrigen Temperaturen nicht vermehren können.
Grüner Tee Cold Brew: Eine erfrischende Alternative
Cold Brew Eistee ist besonders im Sommer eine erfrischende Alternative zu heißen Getränken. Die Methode des kalten Aufgießens lässt sich auch mit anderen Teesorten ausprobieren, wie weißem Tee, der besonders mild ist und sich durch seinen zarten Geschmack auszeichnet. Weißen Tee finden Sie zum Beispiel bei Rossmann oder DM als Bio-Variante.
Tipps zur Zubereitung und Lagerung
Für die Zubereitung von Cold Brew Tee eignen sich spezielle Teebeutel für kaltes Wasser, die in verschiedenen Supermärkten wie Rewe und Aldi erhältlich sind. Diese Teebeutel sind besonders praktisch und garantieren eine einfache Handhabung.
Für einen optimalen Geschmack sollten Sie Ihren Cold Brew Tee in einem gut verschlossenen Gefäß im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen konsumieren. Um die Aromen bestmöglich zu erhalten, sollten Sie den Tee fern von stark riechenden Lebensmitteln lagern.
Fazit
Grüner Tee kalt aufzugießen ist eine wunderbare Methode, um die erfrischenden und gesundheitsfördernden Eigenschaften des Tees zu genießen. Egal ob Sie hochwertigen Grüntee aus Vietnam oder einfach verfügbaren Tee aus dem Supermarkt verwenden, Cold Brew Tee bietet eine einfache und leckere Möglichkeit, sich im Sommer zu erfrischen.
Genießen Sie die Vielfalt des Tees und probieren Sie verschiedene Sorten und Geschmacksrichtungen aus. Ihre Teereise beginnt jetzt!
