Quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir ?

Le thé vietnamien offre une richesse de saveurs étroitement liées à la manière dont il est transformé. Le Le thé vert est fabriqué à partir de feuilles de thé cuites à la vapeur ou chauffées à sec immédiatement après la récolte. Ce procédé évite la fermentation et préserve la couleur verte des feuilles ainsi que leur goût frais légèrement herbacé. En revanche, le thé noir subit un processus de fermentation complet au cours duquel les feuilles sont fanées, roulées, fermentées puis séchées. Cela donne au thé une saveur plus forte et une couleur plus foncée. Les deux types de thé, vert et noir, prospèrent dans les régions des hauts plateaux vietnamiens, où le climat et le sol confèrent aux thés une saveur unique.

Comment est réellement préparé le thé ?

L’art de préparer le thé au Vietnam est un processus minutieux qui commence par la sélection des meilleures feuilles de thé. Ceux-ci sont traditionnellement cueillis à la main pour garantir la qualité du produit final. Le thé vert est transformé peu de temps après la récolte en chauffant les feuilles pour désactiver les enzymes qui provoqueraient l'oxydation. Le thé noir, quant à lui, est flétri après la cueillette, roulé et soumis à une oxydation contrôlée avant d'être séché. Ce processus est crucial pour créer la riche saveur et la couleur du thé noir. VIET-TEE.de attache une grande importance à la préservation de ces méthodes traditionnelles pour garantir l'authenticité et la richesse du goût du thé vietnamien.

Y a-t-il du thé sans caféine ?

Oui, il existe des thés sans caféine qui constituent une excellente alternative pour ceux qui sont sensibles à la caféine ou qui souhaitent l’éviter. Alors que les thés verts et noirs traditionnels contiennent de la caféine, les tisanes et les tisanes aux fruits offrent une délicieuse option sans caféine. Ceux-ci ne sont pas fabriqués à partir du théier (Camellia sinensis), mais plutôt à partir d'un mélange de différentes plantes, herbes, fruits et fleurs qui offrent une large gamme de saveurs.

Comment conserver correctement le thé ?

Bien conserver le thé est crucial pour préserver son arôme et sa fraîcheur. Le thé doit être conservé dans un récipient hermétique pour le protéger de l’humidité, de la lumière et des odeurs étrangères. Idéalement, le thé est conservé dans un endroit frais et sec. L'emballage de VIET-TEE.de est spécialement conçu pour maintenir la qualité du thé après ouverture en permettant une conservation optimale.